廣瀬純『美味しい料理の哲学』読了。 廣瀬の概念の立ち上げ方、その際に持ち出すイメージは、いつも極めて卓抜である。思わず顔が綻び、それが聞きたかった、と言いたくなる。何しろ、テーマが「美味しい料理」である。 冒頭、チマーブエのキリスト磔刑図を…
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