育児休業、十五日目。 麻婆豆腐を作る。 育児休業中は、毎日、家事をすることになる。その中で最も楽しみなのは料理をすることだ。今の僕にとって、料理は、クリエイティビティー発現のための重要な場である。 料理のよいところの一つは、結果が即座に、また…

名古屋へ行く。 馴染みの店ができ、名古屋にも少しずつ慣れてきた。 よく行くのはYURIというテレビ塔のそばのジャズ喫茶。サックスを抱えた狸が目印だ。一人で長時間居座れて、本を読める明るさがあって、おいしいケーキとコーヒーを出す。それが僕がカフェ…

一乗寺のアルザスへ行く。 アルザスは、名前のとおりアルザス料理を中心に出す、フレンチ食堂。シェフの道坂さんが一人で給仕もやっている、小さいお店だ。 アルザスのよいところは（道坂さんの笑顔も含め）無数にあるが、僕は扉が大きく開くところが気に入…

富小路の春隆へ行く。 カウンターのみ十席程の割烹。最近の気に入りで、少し立ち寄っては、何くれとつまむ。 京都では、もう鱧の季節なのである。

僕はイタリアンが好きだ。 イタリアンは、熱くてフレッシュで、賑やかなものがよい。少しだけ、幸福な孤独を感じさせてくれるものがよい。 京都にも気に入りのイタリア料理屋が何軒かある。 最近よく行くのは、二条寺町の「トラモント」。一見、昔ながらの喫…

元田中のアンチョビカフェへ行く。 今度、はなれのパーティーで部屋を借りることになっており、オーナーに挨拶する。酒に酔ったおじさんと、その横でアートの力を力説するおばさん。面白い御夫婦であった。 アンチョビカフェは、個人的に思い出深いカフェだ…

わりとよくお菓子を食べる。 ケーキやゼリーや饅頭や、何くれと買っては家に置いておき、お茶を飲みのみ、それらを食す。 京都のメジャーなお菓子の一つに「雲竜」というものがある。俵屋吉富の銘菓で、雲に乗る龍を餡で表現した棹菓子だ｡相国寺の山崎大耕老…

昔からよくラーメンを食べる。 昼食に、夜食に、ラーメンを作って食べる。刻んだ葱と、卵や何かを入れて、二分煮込んで食べる。小学生の頃から作っており、その楽しみを書いて文集に載せてもらったことがある。 外でもよくラーメンを食べる。ふと目についた…

妻がイカで炊き込みご飯を作った。 世に烏賊飯というものがあることは知っているが、それとも少し違う。 珍しいものを作る人だ。 烏賊飯 - Wikipedia

昼にピザを食べる。いつものように、口中を火傷する。